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激動の2021年

長らくブログを更新しておりませんでした。
5月末から完全なロックダウンで、家から一歩も出られない生活が10月まで続き
現在も不安定な状態ですが、事業の方コロナ禍前と同じく継続・拡大を続けております。

私は寝正月も感染も嫌なので、5月末から現在まで変わらず家から基本出ない生活を続けております。
なので、ネタがありません。笑

2021年、ありがとうございました。
2022年も、よろしくお願い致します。

ベトナムの大戸屋で料亭クオリティを堪能

ベトナムにも大戸屋があります。
こんな記事を見まして
日本の大戸屋=定食屋ですが、ベトナムのは高級感あふれる料亭スタイルとの事で、行ってきました。

1つ1つの食材、料理の仕込みが丁寧で素晴らしかったです。
器や盛り付けもきれいで、このクオリティでこの値段!?っていう印象を受けました。
個人的にリピー確定のはずれない店の1つに決定。

各地の飲食店等、現在の賑わい状況

体感、騒動前には人手、戻った気がします。
日本も一日も早い収束を望みます。

ちなみに、日本のこんな食事も一般化しつつあります。
表示金額÷2して、2桁取ると日本円目安金額になります。

設立した2014年と比較すると、だいぶ暮らしやすくなりました。

社内BBQを開催しました。

ベトナムでは着実にコロナ関連騒動が収束しつつあります。
国際線飛行機再開目処は全くたっていませんが…

社員の一部を集めて、会社の庭でBBQを開催しました。
開放感ありよかったです。

日本での一刻も早い収束を願います。

ベトナム、現在のコロナ状況

現在ベトナムでは

美容施設、美容整形(クリニック)、
スパ(エステ),整体、マッサージ、サウナ
娯楽施設、劇場・映画館
結婚式場 ・ダンスホール、バー、カラオケ
パブ、ビアクラブ、カラオケラウンジ
ネットゲーム屋、運動施設
室内運動ビジネス(ジム などを含むと思われます)

が、3月頭から期限なしで営業禁止となっております。
一部で営業禁止解除とかいうニュース流れたようですが、あれは誤報です。
恐らくレストラン営業禁止が解除されたというニュースで誤解したのだと思います。
レストランも椅子机固定のうえ2メートル離すとか、かなり無理難題条件をクリアしたところだけ営業再開です。


日本で営業活動をしている店や会社の場合
日本での融資が受けられますが
日本人がベトナムで経営している場合、ベトナム国やベトナム銀行から
一切の援助や融資を受けられません。心配です。

諸外国と比べると、優秀です。
こういう時、結果が選挙に関係ない政権国家は強いです。

暑さや湿度でコロナが消えるというのは、これを見れば嘘か本当かわかります。

長期的に見ると、日本のように集団免疫をガンガンつけていった方が経済的損失少ないのではないかと思います。
現在ベトナムは外国からの入国を全てシャットダウンしています。
コロナを持ち込んだのが外国人、外国に行った中間~富裕層ベトナム人で
一般ベトナム人はいい迷惑なのです。

飛行機、ベトナム発 外国着はありますが
外国発 ベトナム着がありません。JALやANAのWebサイト見ると笑っちゃいます。

薬ができるのが早くて10月、遅いと来年ではないでしょうか。
それまで完全鎖国で、外国からの投資に支えられている一面もあるベトナム経済に
どのような影響があるか。実験ですね。

気になっていたザリガニをデリバリーでオーダーしてみる

ザリガニ。ヨーロッパや外国ではエビ感覚で普通に食べるって聞いたことがあるような。
個人的には築地で売ってるのを見た事あるくらいです。
ゲテモノ枠ではないんですが、イナゴと同じ感じでしょうか。
そもそも食べられる機会無いし。

ホーチミンのデリバリーで個人的に当たり(感動がある)は
麺屋一燈の豚骨ラーメン FUJIROカツや親子丼 睦庵のうなぎ
の3つだったんですが、他のもチャレンジ!の中で、
ザリガニを見つけてしまいました。

いざオーダー。
ザリガニだ。これで35万ドン 1,250円くらい。
剥いて付け合せのベトナムパン(バインミー)に挟んでみる。

旨味強く、臭みほとんどなく、甲殻類の旨味がぎっしり、ジューシーで
焼き立ての外カリカリ 中ふわっふわのバインミーと、ものすごい合う。
これは…見つけてしまったかも。

大味で高いのになぜかありがたがられている
ロブスターなんかより1000倍おすすめです。

聞けばアメリカ産との事。
ベトナムで新しい食材チャレンジすると、たいていはずれ&ダメージ大きいのですが
久々に素敵なものを見つけられて幸せな時間を過ごせました。

ラーメンをデリバリーできる時代です

コロナの影響でベトナムの飲食店はデリバリーのみ営業可
という形になった関係で、皆デリバリーをやって頂いてます。

一見、無理でしょ…と誰もが思うデリバリー
ラーメン!できちゃいました。

豚骨一燈という、日本でもかなり有名店なのですが
デリバリーを開始したので、何回か利用させて頂いてます。

※ここの博多豚骨ラーメンはホーチミン市で一番完成度が高くおすすめです。

スープは湯煎、麺も沸騰したお湯で数分茹でるだけ。
キッチンがないとちょっと無理かなとは思いますが
旅行客向けではなく在住日本人向けなので、ほぼ問題ないでしょう。

完全に店の味が、まさかの家でできちゃいました。
なんの問題もないです。いいかんじの豚骨くささもバッチリ。

家で、店のラーメンを食すもう1つのメリットは
余ったスープに、白飯を投入して
ガチ最強の、おじや ができちゃうこと。
至福のひとときを過ごせます。

注文リンクも載せておきます。
https://ux.nu/qeJSo

ベトナムでデリバリー革命が起きています!

ベトナムでは現在、社会的隔離措置中です。
店舗の営業規制がかかっています。
生活必需品を販売する店以外、強制閉店措置が取られています。

ジム 美容室 塾 食堂 屋台 レストラン ホテル カフェ 動物園 役所…全部閉まってます。
なのでわたくし筆者は髪が伸び放題になっております。笑

※なぜかオフィスは特別規則を守れば問題無い状態ですので通常営業しております。

レストランは、デリバリーOKという形なので
死活問題のレストラン達が、試行錯誤で配達サービスを始めてくれています。

弊社はホーチミン中心区から車で渋滞時=1時間半以上 すいてると40分
の場所にあり、わたくし筆者は徒歩3分の場所に住んでいます。

中心区から遠く離れるので当然、ラーメンや日本食など皆無です。
本気出さない清潔感無し、水道水直使用のベトナムローカル屋台しかありません。

なので基本日本食材を使用した自炊
月に数回、中心区にラーメンなどを食べに行く生活を何年も行っていましたが

今回のコロナ騒動でありがたいことに(?)配送料無料~500円程で
配達してくれるようになったので、食生活が豊かになりました。

写真は、うな重です。
50万ドン 2,500円くらいです。

ふわふわ、なんの臭みもなく、非常にジューシー
文句のつけようがないです。
タレと絡み合う白飯とかきこんで、最高に幸せな時間を過ごせました。

写真と、注文先を載せておきます。
関東風(蒸す) 関西風(ちょっとカリカリになる)
が選べます。私は関東出身ですが、関西風も美味しかったです。

気になった方はぜひ。

コロナで生活困窮者を支援する特殊ATMが爆誕!

新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、サービス業の店の営業制限が続くベトナムでは
生活が苦しくなっている人を支援しようと
街角に無料でコメを提供する自動配給機が登場しました。

この支援活動は、感染対策の影響でベトナムでも失業者が出始めていることから、現地の企業関係者が始めました。

首都ハノイの街角には11日、銀行のATM=現金自動預け払い機になぞらえて、コメのATMと呼ばれる自動配給機が登場しました。

この機械はペダルを1度踏むとタンクからパイプを通じて3キロのコメが出てくる仕組みで
集まった人たちは機械の前に2メートル間隔で列を作り、順番にコメを受け取っていました。
顔認証システムで1人1日1回までとなっています。

支援グループによりますと、これまでにおよそ10トンのコメを確保したということですが
活動に賛同する人からコメの寄付が相次いでいるということです。

営業を休止しているバイクタクシーの運転手は「人々の暮らしを気にかけるこの活動はすばらしいです。今は稼ぎがなく食べるものがないので、安心できました」と話していました。

支援活動を始めた書店の経営者は「私も以前は貧しかったので苦しさが分かります。
社会の一員として、仕事を失い、収入がなくなった人を支援していきたいです」と話していました。

枕を濡らして床につく

みんな大好き、オレオ。
ベトナムだと5枚入で40円くらいなので
まとめ買いして、小腹がすいた時用にオフィスに置いておいたんです。

次の日。
なんか袋の位置が変わってる。
袋が軽い。

ん…?

んんんん…?????

????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

ネズミに中身全部持っていかれました。
人間はこんな芸当できません。
気密性ある程度高いオフィスでこれです。
ぼくの40円返して!!!!!!!

この日は、ぶつけようのない怒りを抱えたまま枕を濡らして床につきました。

ネットが遅い、繋がらない場合、LANケーブルをネズミにかじられていた
という事態も昔遭遇してます。つらい。

突然の外国人入国規制措置が発動

ベトナムに限らず同様の措置を行う国、結構ありますが
ベトナムも、かなり厳しめの措置が施行されました。

日本の場合、コロナ症状疑いがあると医師が判断して初めて検査してくれるので
そもそも健康体の人、コロナ陰性証明ができません。
現状で検査希望者を全員検査している国、あまり無いので実質外国人全員入国拒否措置でしょう。

現状のベトナム・ホーチミンですと
マスク装着推奨、検温や手指消毒措置がビルごとに行われている感じで
それ以外は特段目立った騒動は起きていません。

ご依頼も通常通り受け付けておりますので、お困りの際はご相談下さい。
https://retouch.tokyo/ja/
https://shashinkakouyasan.net/
※現状、普段よりご依頼量増えておりますのでボリュームによっては納期等ご相談させて頂く場合がございます。

ベトナム風お好み焼き・バインセオ名店に訪問

有名な店らしく、外国人が多数訪れていました。
大きさで映えを狙いに行くスタイルのようです。

中はぐちゃっとしており、好き嫌いあると思いますが
個人的には口にあいませんでした。

あまりココで辛口コメントはしないのですが、今回正直に書きましょう…


■脂っこい
■中の具のまとまりがなく、具サイズも大きいので具をばらばらに食べている感じ
■薄味
■ぐちゃっとしている

再訪は無いでしょう。おごってくれる言われても行きません。

フーンライというベトナム料理の名店では美味しいと連呼頂いていたお取引先様も、ここではだんまりでした。
おつまみで出たサイドメニューの、ソフトシェル(かに)の唐揚げだけ美味しい頂きました。
これは美味しかったです笑

やはり有名なだけではだめ、日本人の友人の信頼できる口コミのみ信じようと思った日でした。

船上ディナークルーズ!

ベトナム・ホーチミン(サイゴン)市内には、サイゴン川という大きな川があります。
先日、弊社お取引先様がいらっしゃり、サイゴン川で船上ディナークルーズを楽しみました。

お金を使う先をよく考えられれば、コスパ抜群で素晴らしい経験ができるのが
ベトナムの魅力の1つです。

ベトナムの寿司 現状

なんの特徴もない貝と身焼けしたマグロ以外は、全てサーモンです。
カルフォルニアロールを寿司と言って出せと言われる寿司職人のモチベーションが心配です。
外国で暮せば暮らすほど、日本の「当たり前状態の完成度」の素晴らしさに気づきます。

イオンモールの賑わい(成功例)

ベトナム・ホーチミンのイオンモールが大成功中です。
平日/土日関係なく、毎日がお祭り状態です。

いいこと:ベトナムの熱気を感じられる
わるいこと:フードコートのごちゃごちゃ系が苦手な人は一瞬で退出

日系企業・BtoCサービスの成功例に共通している事は
・日本感のゴリ押しがない
・現地人責任者のモチベーションを引き出せている
の2つが大きいかなと思います。

ベトナムの水道水について

ベトナムの水道水の正しい知識について周知したいと思います。

塩素濃度:日本の10倍以上
50年以上前に敷設され老朽化した鉛水道管 =サビ・重金属・鉛汚染がひどいです。

一言で言えばベトナムの水道水は汚染毒水です。
一方のベトナム人は、煮沸すればなんとかなると思っている人も多いです。
雑菌は消えますが重金属やサビはそのまま、塩素→発がん性物質のトリハロメタンになり毒性が何十倍にもなります。
ベトナムは癌患者が多いのにも納得です。

私の家には、ホーチミンの飲食店の多くでも採用されている
タブチベトナムが販売する浄水器を付けており、先日中のフィルターを交換しました。

微グロですので食事中の方や苦手な方は気をつけて下さい。
左:新品 右:使用していたもの

大半は鉛やサビだそうです。
2万ドンや3万ドン(100円や150円)の屋台は言わずもがな、
レストランクラスでも大半は水道水・直でしょう。
バインミーやフォー等含むローカルフード全て、この汚染毒水を原料にして作られています。
ローカル食を食べる=寿命を縮めている行為です。

東南アジアは生活費が安いと言いますが、現実は安ければ安いなりの、品質・安全性なのです。
安かろう悪かろうという言葉があります。
癌になってからでは遅いので、自分の身は自分で守る事をおすすめします。

会社誕生日会!

弊社は2014年7月にベトナム事務所を設立し、今年で5年目になります。
誕生日会を開催しました!

至高の天丼をベトナムで喰らう

住めば都と言って、途上国に住むには取捨選択が必要です。
ベトナム来たては便座がびっちょびちょで世紀末やな~思って白髪が増えていましたが
5年経った今は、ほぼ100%ある備え付け手動シャワーで便座流して、普通に座れてしまっています。

途上国に住むにあたり必要な心得は「気持ち悪い・汚い要素体に取り込むか/取り込まないか」を判断基準にすると精神的に楽になります。
シャワーで流したべちょべちょ便座に座っても、体に取り込むわけではないので自分はOKです。慣れって怖いですね!
(※ただし清潔感の無い店の、水道水ダイレクト・ローカル食は確実に体を壊すので注意 鉛重金属と塩素は煮沸で取り除かれません)

途上国に住むデメリット、メリットそれぞれ数多くありますが
メリットの1つとして、同額を出した場合に日本と比較するとグレードが高い食事が(店をしっかり選ぶ必要がありますが)できます。
ベトナム・ホーチミン、日本人街として有名なレタントンの奥(ヘム)は、レストラン超激戦区です。2~3ヶ月で店入れ替わるので歩いていて楽しいです。
そんな激戦区なので、店を選べば当然コスパ高く美味しい物が食べられるわけで。

https://goo.gl/maps/pktDwPwqDdovyAX29
天丼と日本そば くおん

以前、不二楼ホーチミンを紹介しましたが、その系列です。
不二楼は定食メインですが、ここは天丼メインです。

1,000円くらいで、高級割烹で出てくるような品質の天丼が食べられ驚きましたので紹介します。
量もあり、日本の”てんや”大好き人種からすると感動物でしょう。
店を選べば、こういった素敵な食事を日本より安く食べられるのも、ホーチミンの魅力の1つです。


現在急拡大中につき、現地採用の日本人を募集しています。
募集要項はこちら

年平均136日休みです。現地採用というと低賃金・休み少しで奴隷のような使い捨てをする企業が多くありますが
弊社は入社してもらったからには幸せになってもらいたい、人財という考えで事業行っております。

ローカル焼肉屋で新人歓迎会

拡大を続けている関係でこのところ毎月1~2人入社しており、新人歓迎会を開催しました。
ヤギ?肉を中心としたローカル焼肉屋でした。みんなわきあいあいと楽しんでいました。

青い海 強烈な日差し キレイなビーチ

ホーチミン市から車で4時間程にあるビーチに行ってきました。
このくらい離れないとメコン川の影響なのかよくわかりませんが、ザ・泥水状態でお手上げです。

面白いのは、ベトナムの人は水着をほぼ着用しません。年代に関わらず、濡れてもいい服で海水浴を楽しんでいます。

海岸は市街地と違い無線干渉がほぼ無いので、Mavic2の場合4Kmくらいは余裕です。
はるか先の漁船撮影してみたり、楽しめます。

https://youtu.be/pvi2UbhKs18
https://youtu.be/axm8JH4_zGk
https://youtu.be/2aJAa_EykZs

暑すぎる

日中外での活動ができないので、キツイです。
昼間ドローン飛ばしたいんだけど自殺行為です笑
たまの日本帰国で木漏れ日の中ピクニックとかすると、日本に生まれてよかったとすごい思います。

在住6年目で初めて至高の魚に出会う

ベトナムの魚に共通しているのは、生臭いという事です。
泥の味がします。シンプルに美味しくないです。川魚、海魚関係なく、まずいです。体にいいわけがないです。
メディアやブロガー等が、東南アジアなら月3万円で生活できると移住煽っていますが大嘘です。
これは”現地レベルの生活”での金額。しかもどっちかっていうと貧しいほうの人たちの。
うさみライフ で検索すれば具体的内容出てるので、参考になるかと思います。

さて、本題に戻ります笑
ふらっと寄った大衆居酒屋で、カジカっぽいのがいたので気まぐれで注文してみました。


美味い!!旨い!!!!
ホッケの身と旨さをさらに凝縮した感じで、少量の塩を付けて食べると甘くて、感動。
さらに驚くべきは、ベトナム魚に共通している、生臭さ、泥臭さが全く無い事。
これはすごいものを見つけてしまった。素揚げが最強でした。

1Kg1,700円くらいでしたのでなかなかのお値段。
ですがローカルレストランで、在住6年で初めて、心の底から感動しました。
ベトナムでこの魚を見たら、素揚げで注文してみる事をおすすすめします。
※このレストランが下処理ちゃんとしてるだけかもしれず、他で食べて生臭かったらスミマセン。笑

ベトナム・ホーチミンの日中気温

最近自宅引っ越しをしました。
大きなベランダがあるのですが日中は本当に暑く
試しに温度計を置いてみました。

ベトナム・ホーチミンは日中、対策せずに5分以上外にいるのは自殺行為です。
熱中症初期症状の頭痛が簡単に発生・体験できます。紫外線レベルは通年、12か11(MAX危険レベル)です。

ハノイと違って湿度は低く、住んで6年になりますがカビ対策はホーチミンでは必要無いです。
※ハノイはカビ対策をしっかりしないといけなく生活全てが大変と色んな方から聞きます…

四季はなく、雨季か乾季かだけで通年気温が変わりません。
朝、強烈な朝日を浴びて目覚め爽快なのはいい所です。
日本のように夜が明けたのか明けてないのかわからない、朝からしとしと雨が降っている日というのはありません。
ベトナムに住んで不便な事、大変な事も数え切れないくらいありますが、いい事も同じくらいあります。

東南アジアで最高層のビルを夜景で

461,3mでベトナムかつ東南アジアでは最高層となるオフィス・商業ビルだそうです。
2018年に出来上がりました。
参考に、東京スカイツリーは634m、東京タワーは333mで、オフィス・商業ビルで一番高いのは
あべのハルカス300m 横浜ランドマークタワー295.8mだそうです。

ホーチミンはプレートの関係で地震が無い関係で、耐震基準等存在しません。
新築のマンションでも側きれいで中が雑な作り、すぐコンクリートがひび割れる等珍しくありません。
だけど夜景めっちゃきれいだから、OKです。

高級住宅街とランドマークを空撮目線で

ベトナムは貧富の差が日本と比較にならないくらい大きく
戸建てに当たり前のようにプールが付いている豪邸が立ち並ぶエリアも多数あります。
経済発展を肌で感じる事ができ、夜が寂しくないのがいい所です。

ゴミ分別、不要!

ごみの分別という単語がまだありません。
家電でも、寝具でも、

スーツケースでも、ゴミ回収BOXに入れてOKです。
突き抜けすぎて爽快感があります。笑
(日本に帰った際の分別で反動のストレスがすごいです)

何に見えますか?

弊社ITパーク中心部を空から撮影したものになります。
GoogleMap写真でも同じのが確認できます。

入居前にはじめて見た時は少し悪寒がしました。

フリーメイソン?

ベトナムオフィス@ITパークを空撮

DJI Mavic2で撮影しています。写真お楽しみ下さい。

https://youtu.be/L2GsXiUXSAw

ベトナムで至高の和食をお手軽価格で

ベトナム料理は深い感動を覚えるものがかなり少ないです。
単調な味付けで安かろう悪かろうを地でいくスタイルです。

※中には香り高いインディカ米を絶妙な火力で炒め
モチモチで100人食べたら100人美味しいと必ず言うレベルの
至高のガーリックチャーハン出すベトナム家庭料理店(日本人経営・15年超歴史)もありますので
希望の方はお連れします。ご連絡下さい。

日本橋茅場町に和食の名店、不二楼さんがあるのですが
なぜかベトナムに2017年くらいに出店し、現在大繁盛中です。

メインはもちろん、付け合せの小鉢のクオリティーにびっくりするんですよね。
それでいて価格は日本の定食レベルなので、頭が下がります。
ベトナム・ホーチミン市に来られた際に行くべき名店の1つです。

新Galaxy先行発売

GalaxyS10+を購入しました。日本だと5月とかですがベトナム含む指定国では早めの販売です。
革新的オススメポイント

・画面指紋認証になりさらなる画面拡大化 顔認証もコンマ秒でストレス0へ
・カメラが被写体を自動認識し(実際にコレは食べ物・花・木・靴・服等など判別結果表示でわかりやすい)その被写体にあった自動補正。
・撮影位置提案。プロの写真家が活用している撮影ルールと、1億以上の高品質な写真を分析した高度なMachine Learningが搭載されている。
・スーパー手ブレ補正機能。OsmoMobile並のソフトウェアジンバル機能でどんな環境でもプロ並みの動画品質になる。
・ステレオスピーカー搭載。(多くのスマホはアナログスピーカー)
・(3世代前くらいからですが)置くだけ高速充電対応。満充電まで1時間半。
(これ慣れると寝る前とかオフィスワーク中は置くだけでいいので、いちいち充電ケーブルを差し込むスマホはかわいそうだな思います)
・有線接続の急速充電Quick Charge 3.0対応。Ankerのモバイルバッテリーと組み合わせると外出時でもバッテリー切れの心配から開放されます。

参考:https://www.galaxymobile.jp/galaxy-s10/camera/
最近のスマホは、違いわからないなぁというものが多かったですが、これは買いです。

ジョブズ去ってからiPhoneは価格高騰だけで
iPhoneならではの技術革新が目立たないので、頑張ってほしいところです。
(どんな業界も一強になった途端成長が止まる。例:NVIDIA)

ちなみに、Galaxyの工場はベトナムにあります。
全世界のGalaxyはMade in Vietnamです。
対外輸出の2割強を占める重要な産業です。

Samsungから折りたたみGalaxyも同時発表されましたが、あれはまだ試作機ですね。
Huaweiが形状も完成度も価格も一歩抜き出ています。

SonyのXperiaが全く存在感無くなってしまいました。ベトナムでも数年前までは使ってる人ちらほらいたのですが。
スマホ売り場にXperia特設コーナーある店舗は、もう海外では無さそう。

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